京顺义餐饮业互查 营造奥运食品卫生环境

　　北京市顺义区卫生局卫生监督所将在去年组织大型餐饮单位开展食品卫生互查工作的基础上，扩大互查工作的参与范围，加强互查工作的组织协调，继续深入地在大中型餐饮单位中开展食品卫生互查工作。

　　2007 年4月27日 ，北京市顺义区卫生局卫生监督所召开《大中型餐饮业食品卫生互查工作动员大会》，该区经营面积在300平米至500平米之间的140余家餐饮单位的卫生安全负责人等参加了会议，卫生监督所张守文所长、顺义区食品安全协调办公室董保静科长、区商务局、区饮食协会和烹饪协会等单位领导出席会议并作重要讲话。会上对 2007年的食品卫生互查工作的开展、安排、要求等进行了部署和强调，至此顺义区2007年大中型餐饮单位食品卫生互查工作正式启动。

　　卫生监督所将该区249家大中型餐饮单位按照行业、规模、区域等标准划分了40个互查小组，选出正、副组长，并下发依据国家有关规范制定的《大中型餐饮单位食品卫生互查评分表》。按照要求，各互查小组须依据《互查评分表》内容，每季度开展一次互查工作，并在检查后将检查情况以书面形式上报卫生监督所。今年互查工作的重点在于认真落实检查任务，追求互查实效性，避免流于形式，着力提升全区大中型餐饮单位的食品卫生管理水平和自律意识，营造优质食品卫生环境、备战奥运。

　　卫生监督所将在以后的工作中，加强对互查参与单位的卫生法律、法规、《互查评分表》内容等卫生知识的培训，以提高各餐饮单位的卫生管理水平，并定期召开总结会，表彰先进，交流经验。

　　2008年奥运会的召开给该区的食品卫生安全工作带来严峻考验，政府和人民对食品卫生安全工作也越来越关注。在大中型餐饮单位中开展互查工作，对于优化卫生监督力量配置、提升餐饮单位自身管理水平和管理积极性、构建卫生监督管理网络、营造优质的奥运食品卫生环境具有积极和重要的意义。

责编：曹树彬