毛竹又名“楠竹”“孟宗竹”，为禾本科竹亚科刚竹属，常绿乔木状竹类植物，秆大型，高可达20米以上，粗达18厘米。春日出笋期的鲜笋质嫩脆。毛竹喜欢温暖湿润的气候，在深厚肥沃、排水良好的酸性土壤上生长良好。这是个值得骄傲的家族。它们是世界上生长速度最快的植物，45天的时间，就能长高到二十多米。前5年，毛竹丝毫不长，到了第6年雨季到来的时候，它可以每天6英尺的速度向上急窜15天左右，最后大约可以长到90英尺高，并成为竹林中的身高冠军。而且更为奇特的是在它生长的那段日子里，处在它周围方圆10多米内的其它植物便停止了生长，等到它的生长期结束后，这些植物才又获得了生长的权力。
