西方人的圣诞大餐及礼仪

    西方许多家庭一进入12月就开始忙着采购各种节日礼品，12月24日晚上全家都要相聚在一起共进圣诞晚宴，有些圣诞晚餐还要为“上帝的使者”设一个席位。圣诞晚宴都称为圣诞大餐，比平常略显丰盛一些。

    在餐桌上，摆放着各种各样的美食，色香味具全，令人看了都垂涎三尺啊！当然少不了的就是火鸡、眼熏火腿、圣诞三文鱼、布丁和圣诞节曲奇饼这些具有代表性的食物啦！玫瑰核桃、佳皮和颜色鲜艳的水果，是圣诞节传统的桌上物品。而各种物品有不同的预意，例如黄色团状的鲜橙片就预示着美好的祝愿。

    餐桌上的餐中布要成正方形且要非常平整，色彩要素雅一点。餐中布要放在膝上，在注重礼节的场合可以放在胸前，而在平时则可以放在桌上，其中桌布的一角要正对着自己，并用碗碟压住。餐中布可以用来擦嘴或擦手，要以对角线折叠成三角状或平行叠成方块放在盘侧或桌角，最好放在自己的位置上。不止是餐中布要讲究，餐具的摆放也是很重要的，是根据上菜的先后由里到外依次摆放的。有的菜在食用过后就撤掉一部分餐具。食用时用的刀叉要放在垫盘上呈人字型。在餐桌上，如何摆放你的刀具就会表示你想要的意思。就如刀口朝内、向下，就表示你要继续用餐；刀叉平行摆放在垫盘下，刀口朝外、叉尖向上则表示你要停止用餐；汤匙横放在盘内，匙心向上，表示汤餐具可以拿走。这么些礼仪可真匙讲究。在吃圣诞大餐时要衣着整洁，坐姿端正，背挺直，脖子伸长，一定要指甲干净、修剪整齐。

    接着就要进餐了。

    圣诞大餐主要是必不可少的传统佳肴——烤火鸡。在西方人眼里，没有烤火鸡算不上是圣诞晚宴。然而各个西方国家的习惯都是不一样的。有些西方人习惯在圣诞晚宴上摆一整头烤乳猪，英美等国的人们还喜欢在烤乳猪里放上一个苹果，这个习惯可以用于一些较大的家庭，因为只有一个大家庭才能吃得了以头猪，否则美味的烤乳猪不是要白白浪费掉吗。后来，一些讲究排场的人在圣诞节请客时也纷纷效仿。用餐的时候，刀是用来切食物的，不能用刀挑着食物往嘴里送。切记的是要用右手拿刀。在圣诞节用餐时，正规的场合一般会有三种不同规格的刀可供选择，正确的用法是：带小锯齿的那把是用来切肉制视频的；中等大小的那把是用来切蔬菜的；而最小巧的那把是用来切小面包，再用它挑起果酱、奶油涂在面包上的。叉也是需要注意的。要用右手拿叉，叉起食物往嘴里送，但动作要轻。叉起适量的食物往嘴里送时要一次性送入嘴中，牙齿只碰到食物，不能咬叉，也不要让叉在牙齿和盘子中发出声响。

    在人们吃饱后，还有美味的甜食呢！晚餐后的甜食，通常有李子、布丁和碎肉馅饼等——英美等国人以为，吃过这几种食物后就会福星高照、大吉大利。圣诞晚宴之后，人们还举行各种节目，真是丰富多彩，并且要为唱歌的人准备糖果点心等。圣诞节的高潮就是基督教堂在圣诞夜举行的活动。圣诞弥撒一般分为两次，晚上9—10点的一次是对教堂举行的，比较“专业”的另一次是时分的大弥撒，对象既有教众，又有来客。

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