萝卜三鲜饺子的做法

   原料：饺子粉250克，猪肥瘦肉250克，水发海米100克，水发木耳50克，萝卜丝200克，鸡蛋4个，葱姜末50克，植物油、盐、酱油、味精、胡椒粉、大蒜泥、香油、醋各适量。

    做法：1.肥瘦猪肉剁成细泥，木耳剁成末，萝卜丝用开水煮透，过晾后挤干水分，剁成细末。

    2.猪肉放盆中加葱姜末、酱油（少许）、盐、味精、胡椒粉（少许）搅匀，再加萝卜末、木耳末、海米末、鸡蛋、植物油和盐、味精搅匀成馅。

    3.饺子粉加水和匀，1小时后，下成60个剂子，擀成薄皮包馅煮熟。

    特点：萝卜喜油，一定要有猪肥肉和足够的花生油，而且火要大，煮的时间宜稍久一些。

    萝卜含淀粉酶，可帮助人体消化、吸收，吃多些一般亦不会伤食。

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