春意盎然

   春意盎然的制作材料：

    主料：冬笋300克,荠菜100克

    辅料：胡萝卜20克,

    调料：盐4克,味精2克,淀粉(玉米)3克,花生油20克

    春意盎然的做法：

    1. 冬笋去皮洗净煮熟后切成劈柴状；

    2. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；

    3. 荠菜择洗干净，用开水氽一下，捞出放进冷水里冲凉后，挤出水分，切成粗末；

    4. 胡萝卜洗净煮熟切成末待用；

    5. 坐锅，放油烧热，投入冬笋块略炒，加入鸡汤、粗盐、味精，烧开后放入荠菜、水淀粉勾稀芡；

    6. 开锅后放进胡萝卜未，即可装盘。

责编：张莹莹