西芹炒腊肉

    西芹炒腊肉的特色：

    口味清鲜、色泽明艳！

    西芹炒腊肉的制作材料：

    主料：腊肉(生)150克,西芹100克,百合100克,草莓100克

    调料：植物油25克,盐3克,白砂糖3克,味精2克,淀粉(玉米)4克

    西芹炒腊肉的做法：

    1. 腊肉切成片；

    2. 西芹去筋切成片；

    3. 百合掰开洗净；

    4. 蒜切茸，姜切薄片；

    5. 锅中放水烧开，加西芹、百合过一下油水，腊肉也过一下开水；

    6. 锅中放2勺油，烧至温热，腊肉放入锅中汆烫一下；

    7. 炒锅中留底油，放入蒜茸、姜片起锅，把主配料同放锅中一起翻炒，加盐、味精、糖、水淀粉勾芡，淋上即可。

    西芹炒腊肉的制作要诀：

    草莓可用菠萝等水果代替，味道略有不同。

责编：张莹莹