白汁五柳鱼

    白汁五柳鱼的制作材料：

    主料：鲢鱼500克

    辅料：胡萝卜50克,黄瓜50克,大葱50克,

    调料：姜5克,大蒜（白皮）5克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)4克

    白汁五柳鱼的做法：

    1. 把鱼宰杀去鳞、骨、内脏收拾干净；

    2. 胡萝卜、黄瓜、葱都切成3厘米长的细丝；

    3. 姜、蒜适当切丝；

    4. 用精盐、味精、胡椒粉和水淀粉兑汁待用；

    5. 锅中放适量水，烧开，鱼下锅煮熟，捞出放盘中，鱼汤待用；

    6. 锅烧热，放适量油，把葱、姜、蒜下锅稍炒，再把胡萝卜、黄瓜入锅，烹入兑好的汁，炒熟，浇在鱼上即可。

责编：张莹莹