咖啡文化 [赵忠祥]

央视国际 (2002年12月16日 17:14)

　　暮色降临，漫步维也纳街头，你会被随处可见的咖啡馆所吸引。历史上，奥斯曼人给奥地利带来过屈辱，也带来又黑又苦的饮品——咖啡。咖啡进入中欧，并不像在世界其他地方随即出现的灯红酒绿、歌喧乐繁，交织着色情，炫耀着阔气或附庸着风雅，显示出一种轻薄的文化现象。

　　鲁迅先生曾说过：“我哪里有什么天才，我是把别人喝咖啡的时间用来写作了。”他所指的别人喝咖啡的时间和地点，正是30年代上海最典型的殖民地文化现象的歌厅舞榭和咖啡馆。可惜鲁迅先生没有到维也纳的咖啡馆看看，同样是咖啡馆，可是维也纳街头的几百家咖啡馆却与众不同。从100多年前起，这里就是一个能寻求安静的场所，也是促成人的才思、构成伟大作品的好去处。

　　维也纳式的咖啡馆，你一走进去，就会产生一种屏息凝神的感觉。尽管高朋满座，但这儿的氛围却静悄悄的，没有明亮的灯光，没有炫目的色彩，不但没有迪斯科那刺耳的音响，连任何乐声在这里都不存在。没有耳畔的嘈杂，却会感到乐声在心头萦绕，事实上正是如此。贝多芬、舒伯特、莫扎特、施特劳斯家族成员以及名作家、名艺术家都曾在他们居住于维也纳的时候，频频光顾这些咖啡馆。

　　在这里，他们手持一杯咖啡，静静地沉入浪漫柔美的梦幻之中，在心头、在脑际，一首乐曲、一部作品，或片断、或零星地构思完成。很多作曲家们灵感陡现，拿过菜单就当成了谱纸。据说施特劳斯的《蓝色多瑙河》的部分旋律就记在咖啡馆饮品单的背后。

　　一个多世纪的悠悠时光过去了，没人能说得清维也纳的街头随处可见的百年老店，是哪位大艺术家光顾过或是多少天才作品的成形之处。但各地的观光客和本地居民不乏有发怀古之幽情者，有追慕先人者，也有希望成名者，他们或三两好友默默对坐；或独自一人面对烛光陷入沉思遐想。除了沧桑岁月使人们的衣着稍许变化外，维也纳咖啡馆那氛围、那情韵，那般凝重浓郁的文化气息却一成未变。

　　当我们征得了老板的同意，悄悄地提起摄像机，进入一家已有百年历史的咖啡馆时，除了一位年岁稍长的女服务员向我们走来，示意询问要什么东西以外，别人似乎根本就没注意我们。