新华社上海６月１０日专电（靳嘉春、俞丽虹）端午节临近，一项最新抽查结果显示，上海市场销售的粽子卫生质量难以让消费者放心，其抽查合格率仅为七成。

　　这项由上海市食品药品监督管理局进行的监督抽查，范围主要涉及商场、超市和集贸市场。检查人员共抽检了各类粽子样品１８０件，并按照国家相关标准，对样品的细菌总数、大肠菌群、致病菌、铅、砷等进行检测。结果表明，１８０件样品中有５１件不合格，合格率为７１．６％。

　　据悉，不合格粽子的问题主要集中在细菌总数、大肠菌群、霉菌计数、酵母菌等指标超标，其中不乏知名企业生产和经销的产品。如，上海三阳盛食品有限公司销售、浙江五芳斋实业股份有限公司２００５年５月１６日生产的散装蛋黄鲜肉粽、大肉粽，上海乔家栅小吃世界销售、上海乔家栅小吃世界配送中心２００５年５月１１日生产的散装肉粽等，细菌总数均不符合标准。

　　食品专家表示，端午时节通常温暖潮湿，有利于细菌的繁殖生长。粽子以糯米、肉等为原料，一旦贮存不当，很容易变质。消费者如果食用，有可能造成食物中毒。上海食品药品监督管理部门提醒消费者，在选购各类粽子时要注意产品的标签，如生产日期、保质期限、贮存要求、食用方法等；要尽量挑选新鲜的粽子；粽子买回家后如果不能冷藏，应及时食用，冷却的散装粽子，最好经过再次烧煮后食用。（完）

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