过春节 逛庙会

　　洪涛：这个庙会从一开始，就是群众参与的，一种娱乐和商业活动，有着很强的这种自娱自乐的特点，过去的时候，庙会在举办的时候，人们都会从四面八方赶来而且会在庙会上呆很长的时间，这个时候我想就需要，一些这种简便的这种吃喝的东西，可能这个小吃，就是从那个时候，开始流行起来的是吧。

　　苏叔阳：庙会都是自发形成的，所以商业活动是一个，非常重要的元素，大家都来做买卖，就到这个地方来，又看杂技又看什么，大家都放松一下，所以小吃就是非常必要的，我小的时候最爱到庙会上，看那个卖药糖的，庙会上有那个做药糖的，就把砂糖熬的 稠了 熬稀了它，然后就往一个铁板上，铁板上抹上油倒在上面，趁糖还没有完全凝固的时候，就用铁铲来这么和来和去，撒上很多中药片，然后弄好，切成小块，一边吃，一边吆喝，觉得特别神奇，原来这药糖是这么做的。

　　洪涛：小时候的东西，有的时候，人很难忘的，那种滋味 那种感受。

　　高有鹏：你们北京有药糖，我们河南有鲤鱼焙面，什么叫鲤鱼焙面，河南那些师傅把鲤鱼做成糖醋鲤鱼，作好以后在上面敷一些拉的细丝，拉的细丝都是空心的，有人做过统计做过测量，说这些细的空心是一根线，如果把它缠起来，可以绕地球缠整整一圈。

　　苏叔阳：刚才您说河南庙会上有鲤鱼焙面，我们北京的庙会除了吃的，吃的各式各样，什么都有，大长葫芦 大挂的山里红，还有糖稀 我们叫猴拉稀，各种各样的吃的，卖青萝卜，还有可玩的可听的可看的，比如说 说评书的 说相声的，唱大鼓的，还有各种杂技，耍中幡的 玩单杠的 耍飞叉的，光着膀子弄个飞叉在脊梁上来回转，特别响，还有拉洋片的，往里面瞧你就往里面观，看过了一片又一片，哐呛哐哐哐，自己敲着锣鼓，连唱带看非常有意思。

　　高有鹏：在民间庙会中间，杂技成为一个特殊的亮点，比如说在民间庙会上，有一种猴羊戏，这里面有一幅图画，羊站在什么地方，羊在单杠上，这里的羊可以得世界冠军，它是最高超的杂技演员。

　　苏叔阳：过去曲艺就是撂场子的，主要是在庙会集市上演出，春秋战国时代就有了曲艺，到了汉唐就有了百戏 杂技，这些个民间曲艺 民间技艺，当初都是在庙会上，撂地摊的 撂场子的，后来才进入剧场，所以庙会的发展，对中国民间艺术，民间曲艺的发展，也有很大的功劳。

　　洪涛：刚才苏先生还有高先生，讲了这么多庙会上的绝活，刚才您还谈到了，北京还有高科技庙会，大商场也在举办庙会，我想这个庙会，现在应该说可以说是，一个大的媒体，或者说是一个大的文化的载体了，庙会的庙的概念，应该说已经很弱化了，几乎没有了，那么有人说搭台唱戏，现在唱的应该说是经济戏了。

　　现在的庙会，更多地利用春节期间的人气，组织起一些特别的商业活动，很多商家利用这一特殊的载体，不失时机地推销自己的商品，满足不同层次的消费需求，这是庙会商业氛围的集中体现，由于这种商贸活动的介入，大大的增加了庙会的吸引力。