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古蜀道觅踪：文昌故里品小吃
央视国际 2004年10月10日 15:43
梓潼位于四川盆地西北部，因“东倚梓林、西枕潼水”而得名。半天的奔波，一路的游玩，中午时分，我们的自驾车古蜀道之旅，总算由成都跑到了梓潼县城文昌镇。
梓潼，历史悠久，文化璀璨，是全国“文昌文化”的发祥地。“文昌文化”经过几千年的流传，逐步形成了十分丰富的内涵：主要是“慈祥为国救民”，“保人人居住之平安”，“一方有难，八方共济”，“乡梓安宁”等，基本质体现了热爱国家、热爱家乡、安居乐业、繁荣社会的民族主义精神，时至今日仍不失其教育意义。当地人不无自豪地说，“文昌文化，是梓潼的瑰宝，也是华夏炎黄子孙共同的精神财富。”
来到梓潼，正值午饭时间，自然要好好品尝一番当地小吃。车进县城，因城建变化大，极熟悉此地的孤客，竟然有了找不到北的感觉。东方我立马花1元钱，跳上路边的一辆人力三轮车，请师傅带我们去找该县出名的小吃店。孤客开车紧随其后，林卡则举起相机，在车上便开始拍县城新貌，俺则在前面独享着坐三轮兜风的快乐。
梓潼地灵人杰、文运昌盛，孕育了司马相如、李业、边孝先、杨充、景鸾、蒲辅周、海灯、李有行等文化名人。梓潼也是“中医之乡”，名医辈出，妙手回春。当然，梓潼还有一个称谓，就是“名厨之乡”，其烹饪高手扬名海外，风味小吃饮誉一方。
三轮车师傅将我们一行5人带至三圣街的“一家人”小吃店。抬头一望，其古色古香的装潢，一看就知是个老店。刚落座，陈姓老板就热情地为我们介绍小店的小吃“三绝”：梓潼片粉、包盐蛋、许州凉粉。同时还自荐其牛肉面在当地很有名气，值得一尝。利用林卡姐妹安排生活的空隙，我和孤客赶紧买了个多用插座，为各自的数码相机充电。
土地肥沃，物产丰富的梓潼，素有“五谷皆宜之乡、林蚕丰茂之里”的美称。凤桔、脐橙、金龙折席享誉川内外；水磨汤圆粉、东狮将台酒、咸干花生均是名牌优质产品；名小吃梓潼片粉载入《中国食典》，梓潼酥饼更是历代贡品。
由于小店生意好，我们去时片粉已经告罄。为了不使我们这帮远道而来的食客失望，陈老板立马叫小二去别处，专程为我们买来了片粉生料。或许是饿了的原因，又急着为机器充电、急着要赶路，我们没有品出“三绝”的味道有什么独到之处。不过，从外观上我们还是感受了片粉的滑腻清爽，感受了包盐蛋那种蛋黄似盐蛋而蛋清似皮蛋的稀奇。或许，还有人能从许州凉粉中，咀嚼出张飞当年坐镇蜀国边关的些许历史况味来。
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