名人访谈--章红艳

　　主持人：观众朋友，今天到我们节目中作客的是青年琵琶演奏家章红艳，章小姐你好。

　　章红艳：你好。

　　主持人：经常收看我们节目的观众朋友一定都知道，章红艳小姐可以说是我们栏目的老朋友了，而且她和台湾之间的确有着一段不解之缘，据我所知你周围的朋友，了解你的人，给你总结说，章红艳这个人最大的特点却恰恰是好吃，而且能吃，这个特点就是你到了台湾以后，似乎也表现的特别突出。

　　章红艳：是的。爱吃和好吃，朋友们都非常了解我这一点，所以我每次去台湾的时候，除了演出之外，我非常重要的一个节目，就是朋友们把我的日程跟吃联系在一起。

　　主持人：据我所知特别有意思，因为你三次去台湾都是要演出嘛？而且日程排的很满，有一个日程表，今天在哪演，明天演几场，那么除了演出的日程表以外，你的那些台湾朋友还为你列了一份活动计划，就是今天中午带她去什么地方吃，晚上带她去什么地方吃，吃什么内容、特色，他们都为你安排的井井有条。

　　章红艳：对，去年去的时候，我的一个朋友就给我安排好去个地方，他说这个地方你一定要去，你去了一定会忘不了它，后来我说是什么，他说我带你去吃一道排骨，噢排骨，我想是排骨嘛，反正再做又能做到哪去，能有什么差别，我就跟他去，我说在什么地方，他说这个地方我没法跟你说，只能带着你去，后来他就带着我到了一个地方，下了车以后，我们就顺着一条胡同，一个小胡同，那条胡同太不起眼了……

　　主持人：不是在繁华的大街上。

　　章红艳：不是，进了一条小胡同，完了以后就进入一个人家，那人家外面有一个大的塑料棚，罩着，我一看就是炒菜的地方，完了再进去就有几张桌子。

　　主持人：很随便的桌子。

　　章红艳：对，非常随便，有大有小的，反正就那么几张桌子，然后老板就出来了，老板一看我的朋友，都是老主顾了，他就下厨，自己下厨，就开始做排骨，我就很奇怪了，我看这个地方，我以为是跑到人家去吃饭了，他说不是，这就是他的一个店。路边的一个非常不起眼的小店，而且根本没有招牌，就连一个名字都没有，所以说一般人不可能找到这个地方。

　　主持人：不知道这是一个吃饭的地方。

　　章红艳：对，完了以后他就给你端上了排骨，我吃了以后，我确实是无法忘记了，老板告诉我他已经做了四十年排骨。

　　主持人：噢四十年。

　　章红艳：对四十年了，这个排骨，而且呢他已经不需要招牌了，来他这里的全是一些回头客，不用再宣传了，酒香不怕巷子深，所以他真的是不再需要这个宣传了，我开始的时候觉得很奇怪，怎么能不需要宣传了，等到我从那里吃完了出来的时候，就完全能够体会到了。

　　主持人：音乐圈里面好像有一种说法，这个人在演奏方面如果出色的话，他在吃上面一定是个美食家。

　　章红艳：对。

　　主持人：我对这个有点不太理解，吃和自己的演奏能够挂上钩吗。

　　章红艳：我觉得他可能关键的一点就是说一种丰富的感觉，就是包括味觉，包括有一种音乐的感觉，可能这样都是相通的，就是你的喜欢，你对事物一种接纳的程度，就像你平凡的感觉，看到一颗小草，你会觉得它非常美，看到一朵花，你也会觉得它非常美。

　　主持人：会激发自己一种内在的感情。

　　章红艳：对，它是一种完全相关联的感觉。那么所有这些小的东西，都能触发你的感觉的话，那么你可能对音乐上的感觉是完全一样的，是一致的。

　　主持人：刚才你谈到你除了在台湾品尝了美味的排骨让你至今难忘以外，似乎还吃了一种东西，也让你记忆犹新。

　　章红艳：对，我特别想跟你说的，它其实就是面条。

　　主持人：噢，就是普通的面条。

　　章红艳：但它叫做牛肉面，台湾牛肉面很有名的，但是我去的那个地方一条街全是牛肉面，但是唯独这一家一个老太太的牛肉面是最好的，也是最有名的，我听我的朋友说，他说你看那个老太太，他指给我看，一个老太太就站在面锅的旁边，就把面放到锅里，下锅。他说，她从17岁开始，就站在面锅前面，一直往锅里下面，就这么一个动作，做了一辈子，就下面条，现在她70多岁了，而就这么一个动作，在她身后盖起一座大楼，她的身后这座楼，就是她这么给做出来的，重复这一个动作，当时我其实感触很深，因为我觉得不光是看到她这个，我觉得一个人做一件事情，做到极至，也许它是一件很小的事情，但是你把它做到最好，你一定会成功，一定会有大的收获，应该有一种执着的精神，所以我就好像突然眼前一亮。

　　主持人：我觉得能够让我想象得到你在从小练琴的那个状况，你是从12岁开始学琵琶的。

　　章红艳：我从7岁。

　　主持人：那比这位老人家还早了十年。

　　章红艳：对。所以我的历程比她还要长，我们的学习也可能是一种锻炼意志力，真的是让你有一种艰苦的过程，所以我觉得我看到老太太的时候，我的体会最深的，我真的是觉得，做事不要怕它小，不要怕它难，只要你把他坚持住，你肯定会有收获。他们那里有一个顶泰风，台北非常有名的。它是做包子和鸡汤，我觉得台湾有一个特点，为什么他们的吃的非常精致，做的非常细致，就是因为它只做一样东西，他把这样东西做得最好，那么就被人认可。所以他这个店开始是一层楼，然后把二层楼买下来，最后七层楼全是他的了，整个大厦都变成卖包子的店了。他这个店非常有特点，就像我们进过银行，银行进去以后就拿个票，它有一个显示屏，写着多少号，一会听你的号，它这个店门口有一个特别大的显示屏，你从很远的地方看，我现在到了多少号了，我手上是多少号。

　　主持人：我觉得你说的这好像不像是买包子的，像炒股票的。

　　章红艳：它在台北算上一景，我为什么没有吃到呢？就是因为我时间紧，我拿的号太后面，我转了一圈以后，我一看我前面还有五十几号，我再转一圈，还有不少号，最后实在没办法了。我每次去都是因为这个原因，所以这些还给我留下了遗憾，下次去我还有盼头，下次去第一站就是包子铺。

　　主持人：很高兴今天听你聊了这么多有意思的事情，感谢你来到我们节目中作客，谢谢。