中国风

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中国风——蝈蝈趣谈

　　我们知道，人类与自然界的各种生物有着非常密切的关系。在世界各地都有畜养宠物的习俗。而把一些昆虫特别是把蝈蝈作为宠物来畜养的，恐怕就只是中国的一种独特的文化传统。畜养、玩赏蝈蝈当中有不少学问，也许您还不太了解。

　　

菊花是我国传统的十大名花之一。古人将梅、兰、竹、菊合称为花中“四君子”，赋予它们很深的文化内涵。菊花凌霜不凋，气韵高洁，被誉为“花中君子”当之无愧。在人们心目中，菊花又是吉祥、健康和长寿的象征。下期节目为您介绍菊花。

　　为此，我们从1997年冬天开始历时两年，为您专门拍摄了“蝈蝈趣谈”这一期《中国风》节目。
　　这里是北京的一个普通的四合院。在这个寒冷的冬天，在这里要跟您谈论的话题却是蝈蝈，为此我们还邀请几位多年来在冬季里玩赏蝈蝈的老北京们，他们正在屋子里等我们呢？
　　主持人：您几位今年多大岁数了？
　　甲、乙、丙：我68岁，我63岁，我小58岁。
　　主持人：您几位是从什么时候开始对蝈蝈感兴趣的？
　　丙：起码都在40年以上。
　　主持人：这么多只蝈蝈，您觉得哪种蝈蝈最好看？
　　甲：一般来讲，看蝈蝈以膀子为主，因为它们是听叫啊，膀子越高、越大、越宽（越好）、蝈蝈长得再好，膀子不好没用，跟人似的哑吧不会说话，这膀子裂口大，越大，声越好，像这个蝈蝈就挺好，须、腿、脑袋、脖领都好。
　　玩赏蝈蝈的行家们认为，一只好蝈蝈从外形上来说，要六足健全，不能有残缺；蝈蝈的头须要长而全，要全须全尾；蝈蝈的翅要完整宽厚，不能有残破。当然，还要体色好，个头大，这些都是一只好的玩赏蝈蝈所应具备的条件。
　　主持人：在冬季里畜养、玩赏蝈蝈的人不仅在北京有，在天津、山东的济南、河北的保定、易县等地都有不少人从事这项活动。
　　人们畜养、玩赏蝈蝈不仅是为了观赏，更重要的是为了听蝈蝈那悦耳的叫声。蝈蝈的叫声各不相同。为了让蝈蝈叫得好听，人们还发明了一种专门的技术。

　　我们知道蝈蝈的叫声是由双翅的磨擦产生的，如果翅小而薄，鸣叫时振动的频率就快，声音就又尖又高；如果翅大而厚，振动的频率就慢，声音就低沉浑厚。这就是蝈蝈的叫声各不相同的原因。
　　为了改变蝈蝈的叫声，大约在清代发明了一种点药的技术，这一技术至今没有失传。这是一种带有粘性的药膏，是由松香、白蜡和朱砂熬制的。朱砂只是起到装饰作用。点药是用一个特制的工具，加热后蘸上点药膏点在翅膀上。点上药之后，翅膀就增加了重量，双翅的振动自然要减速，这就引起共振的变化，因而音色也就发生变化。这里点药很重要，点在双翅的什么位置，点多少药，就要靠个人的经验了。这件事要行家才能做得好。
　　主持人：我们知道蝈蝈是夏秋之季生于野外的一种普通的昆虫，大多数人特别是儿童对它是一点也不陌生的。那么，在冬季里畜养、玩赏蝈蝈是从什么时候开始有的呢？天津南开大学中文系副教授孟昭连，除了从事专业教学之外，多年来对畜养玩赏昆虫特别是畜养玩赏蝈蝈这一传统习俗很有研究。
　　天津南开大学副教授孟昭连：畜养和玩赏蝈蝈，在我国历史非常悠久，早在《诗经》当中，就有对蝈蝈、蟋蟀等一类昆虫的鸣叫声，形状的这一类描写，明确记载人工畜养，玩赏昆虫，大约是在宋代。明确记载赏玩蝈蝈是在明代。当时北京是首都，京城，从宫中到民间都有人畜养蝈蝈、蟋蟀这一类冬虫。后来到了清代，人工畜养冬虫作一种玩赏活动在北京城里很普遍了，清代的几任皇帝，从康熙、乾隆到末代皇帝他们都对畜养蝈蝈感兴趣。清代的北京人也是非常喜欢蝈蝈，当时为满足市场的需要，出现专门孵育冬蝈蝈，供应市场的这种行业，而且当时价格非常之贵，要好几两甚至好几十两银子。
　　主持人：说到这里，您也许会问冬季里畜养，玩赏蝈蝈有什么意义呢？让我们来听听几位朋友对这个问题的看法。
　　天津市民——一位老人：它这个东西，玩呀，各有各的乐法，你看那个唱歌的、钓鱼的、打牌的各有各的喜好，这个呢他晚上一听蝈蝈一叫，心里特别舒畅，睡觉睡得好，听蝈蝈叫就睡着了。
　　孟昭连：而且确实呀蝈蝈的鸣叫声能满足人们对自然情趣的追求。
　　学者画家李燕：当我们听到蝈蝈的叫声，都会感到一种祥和的气氛，就会觉得只有我们生活在一种安定和平的环境里，我们才能听到这种太平盛世的声音。
　　主持人：看来，我们不能把畜养，玩赏蝈蝈看成是“玩物丧志”“不务正业”，应该说这是一种有益于身心健康的活动。
　　主持人：蝈蝈的弹跳力很强，所以畜养蝈蝈非得有装蝈蝈的器具不可。行家管这种器具叫虫具。在民间各种虫具，特别是装冬天蝈蝈的虫具都是非常讲究的。这里边可有不少学问。
　　天津南开大学副教授孟昭连：夏天、秋天养蝈蝈都是笼子，笼子的优点是通风、透光、传音也比较好。到了冬天笼子就不行了，古代为了给冬虫保温，需要揣到怀里面，养虫的虫具是葫芦。是因为葫芦它保温、轻便、便于携带，到后来由于人们的努力，它本身成为一种工艺品。蝈蝈葫芦既是工艺品，又是实用品，一只好的葫芦可以和蝈蝈的叫声产生共鸣，使蝈蝈的叫声更洪亮，更好听。蝈蝈葫芦的造型是多种多样的，它的制作方法也有很多种。本长葫芦的制作是最简单的。所谓本长就是天然长就的。这只本来就是扁圆形的葫芦，加上雕刻就成了一只玲珑可爱的蝈蝈葫芦了。大多数的蝈蝈葫芦都是经过加工制作而成的。这当中范制葫芦的数量最多。范制葫芦的原理并不复杂，它是根据幼葫芦柔嫩可塑的特点，把事先做好的模具套上，让葫芦在模具里生长，葫芦成熟后就成为与模具一样的形状了。模具的制作要先有木胎，木胎可以有各种形状的，有些还可刻上花纹图案。然后利用这种阳纹木胎用石膏灌注成阴纹的石膏模子。套上模子的葫芦成熟并定形后，要及时打开模子，让长好的葫芦重新通风透光，再生长一段时间才能采摘。这些看上去不难，做起来却不容易。另外，加上自然条件等方面的原因，范制葫芦的成功率并不是很高的。
　　刚采摘下来的范制葫芦要进行刮皮、风干，再经过日晒，才能使葫芦的颜色逐渐变深，葫芦也才能更好看。范制葫芦有两种，一种是素模葫芦，一种是花模葫芦。花模葫芦长成后上面有各种花纹图案。有的图案是诗词书法；有的图案是人物；有的图案是花草等等。素模葫芦有的要再进行加工，有的不再加工。不再加工的素模葫芦有多种造型。形状像玉米棒子的，叫棒子葫芦。畜养蝈蝈以棒子葫芦效果为最佳，因为，直筒形状容易产生共鸣，发音集中浑厚，低音丰富。形状如鸡心的，叫鸡心葫芦。鸡心葫芦内部空间较大，蝈蝈在里边活动自如，发出的声音洪亮动听。形状如同古代的油瓶的，叫瓶子葫芦。蝈蝈在这种葫芦里发出的声音低沉，音量也较大。素模葫芦的造型还有很多种，几何形状的就很常见。素模葫芦的再加工就更有说道了。这种是在素模葫芦上烫花，或者叫烙花。可以烙出各种花纹图案。行家管这叫火烩葫芦。还有一种叫押花葫芦。押花讲究层次，要使画面表现出大小、远近、高低、浓淡，让葫芦表面呈现出浮雕的效果。除了范制葫芦，还有勒（lei）制葫芦。这是趁葫芦幼时，把一个用绳子结成的网套在葫芦上，长成后的葫芦表面就出现了这种一个又一个的菱形凸起，很是新奇。蝈蝈葫芦不仅要有一个造型好的身子，还要配上口和盖。所说的口就是粘合在葫芦上的一个圆环。做口的材料有象牙的，也有木材的。象牙的口叫“牙口”，有较高的观赏价值，最常见的是木质的口。这种口多数是用紫檀木、红木，花梨木等硬木做成的。木质的口以紫檀木为上等。蝈蝈葫芦的盖是扣在口上的，是控制蝈蝈出入的。盖有木盖、牙盖和瓢盖三种。木口用木盖，牙口用牙盖。在瓢盖上还可以钻眼，有五眼、七眼、九眼的。瓢盖上有了这些眼，可以使蝈蝈的叫声产生更多的共鸣声。很多葫芦虫具都有蒙芯，蝈蝈葫芦很少有蒙芯，蟋蟀葫芦是一定得有蒙芯，在这里也不妨让我们大概地了解一下。蒙芯是葫芦虫具最上端粘在盖的这部分。做蒙芯的材料有椰子壳、象牙、玳瑁，也有翡翠、玛瑙的等等。蒙芯的造型和图案花样非常多。从外形上来说分为平蒙芯、高蒙芯和立体蒙芯三种。平蒙芯是一个稍微向上凸起的圆形薄片。常常雕刻有万字、梅花、山水、葡萄等图案。高蒙芯很像一个雕琢精细的小圆笼子。以玳瑁、象牙制成的最为珍贵。上面运用浮雕、镂雕等不同技法雕刻出种种花纹图案。立体蒙芯实际就是一尊微型雕塑。这种蒙芯具有比较高的工艺水平。高蒙芯和立体蒙芯所雕刻的题材大多是花草、人物、动物或几何图案。常见的还有龙戏珠图案。另外，梅花、莲花、松鹤、八仙等等也是常见的。这些雕刻还有动静之分。所谓动就是指图案中某些部分是可以活动的，这要求有较高的雕刻水平。
　　蝈蝈葫芦有一个蟋蟀葫芦所没有的附件。这就是“胆”，它是一个用铜丝盘成的簧。用法是把它卡在葫芦口内。一方面是当蝈蝈鸣叫时，铜丝受到振动，能产生共鸣的效果，使叫声更好听。另一方面是用它把蝈蝈挡在葫芦的腹部，以免蝈蝈爬上来碰断它的腿和须子。
　　主持人：可以说蝈蝈葫芦等一些虫具也是一个工艺美术的世界，这个世界同样是丰富多彩的。
天津南开大学中文系副教授孟昭连：葫芦作为一种工艺，在中国也有很长的历史，也培养了很多人对葫芦器具蝈蝈虫具的爱好，一些精品葫芦价值很高，也很有收藏价值。
　　万永强：好的品种，您看像这种，这种是名人种的，在民国期间，这个人种葫芦种的比较好，比较有名气。像这个葫芦，这个人叫史老启。
　　主持人：蝈蝈葫芦的收藏除了是早年间名人种的之外，再就是年代久，制作精良的葫芦较为珍贵，保定的夏美峰先生就收藏着好几个清代的蝈蝈葫芦。
　　夏先生：我这个收藏的跟别的藏品不一样。收藏画，就是摆着它。不使用它，我这个呢，既玩虫，也是收藏，另一方面还能使用。有实用价值。
　　夏先生收藏的清代的蝈蝈葫芦有好几个，这个是鸡心葫芦，口盖是象牙的，蒙芯是用犀牛角雕刻的，上边的图案是仙鹤。这个蝈蝈葫芦的口盖是象牙的，上边雕的图案是“龙凤呈祥”，葫芦身子的图案是烫花的。这个大墩形状的蝈蝈葫芦现在已经很少见了。盖上雕的这些小眼叫胡椒眼，雕刻的难度较大，没有一定的水平是做不了的。这个蝈蝈葫芦的盖，就更难雕刻了，它分上下两层。非得是高手才能做出这种绝活。正是由于这些蝈蝈葫芦精细、优良的做工与雕刻，才使它们成为收藏者心目中的珍宝。
　　主持人：精美的蝈蝈葫芦使蝈蝈这种很普通的昆虫显得更加珍贵。那么蝈蝈是怎样的一种昆虫呢？
　　在现代昆虫分类学上，蝈蝈属于螽（Zhong）斯料蝈蝈亚料，蝈蝈体色有多种，它的显著特征是头脸硕大，牙齿发达锐利，后腿长大健壮，有极强的跳跃能力。在我国蝈蝈的种类很多。畜养、玩赏蝈蝈的行家们给蝈蝈的分类与昆虫学上是不一样的。民间传统的分类法，主要有这么几种：铁蝈蝈、体色发黑，很像铁皮的颜色，人们又叫它黑蝈蝈。这种蝈蝈个头大，双翅宽厚，叫声洪亮低沉动听，是畜养、玩赏蝈蝈中最好的一种，主要产在北京、山东等地的山区。绿蝈蝈、通体发绿，双翅金黄，不带杂色，鸣叫声、高亮尖脆，主要产在平原地区。草白蝈蝈体色杂乱，以褐色为主，间有黄色，主要产在丘陵杂草丛中。山青蝈蝈很像绿蝈蝈，颜色更深，体形也较大。
　　孟昭连：蝈蝈在传统观念里，它属于害虫，认为它和蝗虫相类似，现在经过专家们的研究，蝈蝈在生活习性上跟蝗虫有很大的差别，蝗虫吃植物，不吃昆虫。蝈蝈完全不同，它是杂食性昆虫，它的食料主要是以小昆虫食料为主，植物像庄稼绿叶也吃，所以从这个意义来讲蝈蝈在保持生态平衡特别是现在以虫治虫，生物防治方面起到正面的作用，实际上它是益虫不是害虫。
　　主持人：那么蝈蝈为什么喜欢振动双翅发出叫声呢？
　　孟昭连：鸣叫是同类之间的交流手段，就像人类的语言一样，我们可以在野地里我们发现当雄蝈蝈鸣叫时，不久雌蝈蝈就会爬过来，很可能是雄雌之间的联系方法，另外昆虫的鸣叫也是一种报警，警戒的方式，我们捕捉它，捉不到的时候，它的叫声比较凄厉，比较急促，实际上是向同伴发出警告，然后惊慌逃跑。
　　主持人：在我国不仅有不少人爱好畜养，玩赏蝈蝈，还有一些画家画蝈蝈。下面我们就和您谈谈画蝈蝈。
　　李燕：说起画蝈蝈，在中国绘画历史上，它是列入画草虫这一“工”的，在我们中国绘画的历史上是很久远了。从现在我们就能看到“五代”和“宋代”那时候画家笔下他们所创造的一些工笔草虫的形象，那时候大部分是以蚂蚱、蝴蝶、螳螂这样一些题材占据画面，画蝈蝈的人是很少的。那么到了中国的明末清初这个时候，由于人们养蝈蝈的风气开始兴盛起来了，这时候开始有人画蝈蝈了，在近代应该提到的那首先应该提到齐白石先生。他首创了一种画法，就是用工笔这样一种技法画草虫包括画蝈蝈，同时他加一些大写意的配景，这样一种粗和细，豪放和细致的这么一种强烈的对比，使得画面自然气息更加丰厚。那么在写意技法画草虫方面，应该提到的，最著名的画家王雪涛先生。他用小写意的技巧来画草虫，包括画螳螂呀、蚂蚱呀，蝴蝶呀，还有蝈蝈。
　　俗话说：长江后浪推前浪，同样，画工笔草虫这样的画家一辈也是比一辈强的，那么在现代有这样一个专攻草虫特别是最善于画蝈蝈的一个画家，他叫许鸿宾。他是中央美术学院毕业的。作为第一期的花鸟画的学生，在这里他受到正规的美术教育，得到了当代著名的艺术大师的教导，他的老师有郭味蕖，李苦禅教授、田世光教授、俞致贞教授等等。他以一种科班的功底，来滋育这样一个小小的题材，可想而知他是达到什么样的深度。
　　画家许鸿宾：我今年65岁了，这可以说从五岁画，画了60年了。一直没有间断画这个草虫。到了中央美术学院受到了国画大师李苦禅先生的教导，他对我画草虫很感兴趣。我画了蝈蝈，给我补个白菜，上边写着，他写上“鸿宾画蝈蝈，苦禅补白菜”，这是对学生一个鼓励，像这种小品，给我补七、八张。因为画草虫在全国是很少的，古人也画的少，画蝈蝈到齐白石才见，王雪涛的蝈蝈，（画的）比较生动。齐白石画的是比较工细入微。我是学的这两个画家的长处。
　　许鸿宾画的蝈蝈姿态各异，生动传神。他的“百蝈图”画了上百只蝈蝈，角度、动态各不相同。把蝈蝈之间的嬉戏、斗架、大小蝈蝈等等都表现在一幅长卷上。他用双勾技法画蝈蝈的“须”更是令人叫绝。
　　李燕：他笔底下的蝈蝈须最能够看到他笔下的功底的稳重、沉着，因为他的老师黄钧先生就特别善于用双勾来画蝈蝈的须，那么细的蝈蝈须用双勾的线来表现，难度相当大，恐怕在当今能够继承黄钧这种技法的大概就是一个学生了，那就是现在60多岁的许鸿宾先生。这一笔须它不是完全匀称的，因为那是连线，它是由粗而细，慢慢地匀速运行，来创作出来的，这实在是中国工笔画，或者说白描功夫里面相当吃力的这样一种技巧。
　　许鸿宾：我为什么特别喜欢画蝈蝈呢？我认为蝈蝈在草虫里边是最英俊的这么一个虫类。它比较好看，叫唤得还好听，人们都喜欢它。所以我下的功夫比较大。人们给我起了个绰号“蝈蝈许”。
　　主持人：说到这里，您也许会想到，蝈蝈是夏秋之季生于野外的一种昆虫，那么，冬天里的蝈蝈是哪里来的呢？我想您应该猜到了，冬天里的蝈蝈是人工孵育出来的。
　　当雌雄蝈蝈交配之后，雌蝈蝈把产卵管插进土里，开始产卵。在自然界第二年五、六月份孵化出幼虫，为了适应人们冬天玩赏蝈蝈的习惯，畜养蝈蝈的行家们找到了人工孵化蝈蝈的方法。
　　孟昭连：民间一般是把头一年的卵保存到第二年，每年卵到四、五月份发育膨胀到相当程度，然后放进冰箱冷藏限制它的发育，到八月份再把这个卵拿出来，很快就可以孵化成小虫，小虫如果发育正常，每七天蜕皮一次，每次蜕皮都把蜕下的自己的皮吃掉，而且它的身体比原来增大一块，经过六次蜕皮之后，就可以羽化成成虫。再经过几天，它就开始鸣叫，它的鸣叫标志它发育得完全成熟。进入十、十一月，蝈蝈的成虫就可以进入市场。
　　主持人：人工孵化蝈蝈不仅满足了人们冬季畜养，玩赏蝈蝈的需要，而且在客观上还有生态学上的意义。
　　孟昭连：人工繁殖蝈蝈，对人们的文化生活有作用，客观对延续蝈蝈这个物种起到有益的作用，现在我们正在提倡生态平衡，人类和自然的共存，农药的使用，在我国很多地区（蝈蝈）接近灭绝，蝈蝈的繁殖都选育优良品种，这对物种的延续保存更是有好处。