去法国找寻“料理鼠王”

    料理鼠王

    法国大餐

    去年热映的电影《料理鼠王》讲述了在世界闻名的美食之都——巴黎，一只名叫雷米的小老鼠一心想成为一个伟大厨师的故事。但是，“理智”的亲人却时常提醒他不要妄想，因为对于香气漫溢的厨房来说，老鼠已然是最不受欢迎的主儿！然而乐观的小雷米对于烹调的热情很快就将一切不如意变成了一场精彩和激动人心的老鼠赛跑，甚至将整个巴黎美食界搅得天翻地覆。还好，幸运的小老鼠遇到了一个在后厨帮工的年轻人——林贵尼。最后，功夫不负有心人，他们终于烹制出全巴黎最棒的普罗旺斯闷菜(片名原文Ratatouille就是这个意思)，并向世人展示了小老鼠爱厨房的无比热情。

    每个看过这部电影的人，除了爱上那个精灵可爱不屈不挠的小老鼠外，肯定也对片中一道道精美的法国大菜所吸引吧！那么，这个春节，何不飞到同样为饮食大国的法国品尝饕餮盛宴？

    法式菜肴的特点是：选料广泛（如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味）、加工精细、烹调考究、滋味有浓有淡，花色品种繁多。法式菜还比较讲究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点，海味的蚝也可生吃，烧野鸭一般一六成熟即可食用等。法式菜肴重视调味，调味品种类多样。用酒来调味，什么样的菜选用什么酒都有严格的规定，如清汤用葡萄酒，海味品用白兰地酒，甜品用各式甜酒或白兰地等。法国菜和奶酪，品种多样。法国人十分喜爱吃奶酪、水果和各种新鲜蔬菜。

    法式菜肴的名菜有：马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。

      旅行TIPS：

    1.来巴黎玩的朋友注意了：

    从今天开始到3月20号，地铁6号Bir-hakeim装修不停车。去铁塔的朋友请在DUPLEIX站下车，或者坐RER C线在CHAMPS DE MARS TOUR EIFFEL站下车。

    2.2008年的冬季打折将在1月9号开始。 
    血拼的季节又来了。今年打折的时间有调整，特别短，只有11天。想买衣服要抓紧哦。

    3.巴黎地铁和公车非常发达和方便,去到哪里都有,跟父母一起的最好买周票、日票,可以省不少脚力!

    4.巴黎春天除了12%退税以外,还可以办个卡,有10%的优惠, 只要是欧盟以外国家的都可以办这个卡，跟春天的会员卡不一样的，哪怕以后不用了都可以马上有10%的优惠。退税的时候记得带护照。

责编：朱真