又到了烹食大白菜的季节，很怀念妈妈炒的醋溜白菜，绝对的美味。当年，哥哥的女朋友在我们家吃的第一顿饭，妈妈炒了醋溜白菜，她赞不绝口，妈妈喜笑颜开，如今她已是我的嫂子。这盘菜的材料其实很简单，大白菜、红辣椒、盐、白醋、味精，关键在它的调味，什么火候放什么调料，出来的味道就是不一样。

　　对于足协杯这盘菜，似乎怎么炒，顾客的意见簿上总写的满满的，不是味觉上有欠缺，就是视觉上不美观。妈妈醋溜白菜的水平，那没得说，但怎么做足协杯这盘菜，我看还是别去问她，冷不丁真做个醋溜足球出来也说不定。而且毕竟人家足协有信心将“鸡肋”炒成“鸡胸脯”，我等还急什么。《八方食圣》里的各路神仙各显神通，令人慨叹：没有做不到，只有想不到。

　　可惜飞利浦再也没有耐心等待中国足协杯有朝一日新鲜出炉了，人家撤了。也许不久，还会有赞助商因为闻到中国巨大的足球市场的香味而来，这块蛋糕无疑是诱人的，亚洲杯的申办成功也是因为有了这一重要筹码。固然，能把赞助商“忽悠”来确实是本事，但是刺刀见红时，你还是要拿出真家伙。醋溜不行就清蒸，或者糖醋，再或者红烧，当然，本届足协杯也确实有了举措，提高了奖金额度，赛制做了调整，但已经难以挽留商家的脚步，如若不是国安冲进决赛，比赛恐怕依然是无人喝彩。材料还是那堆材料，怎么烹、煮、炒、炸是要商榷的问题。

　　在最后一个本世纪冷冬里，还有什么能让越来越麻木的人们热血沸腾，除了足球还有谁。也许我也该讨教讨教妈妈这醋溜白菜的做法，可不能让它失传了。

　　（本网站特约评论员：欧阳婕）