台湾街头很多卖饮料的小店，生意都很红火，但是里面的一些低价水果饮料其实并没有果汁，而是用化学方式调配出来的，科研人员提醒消费者，买饮料的时候还是要睁大眼睛。

　　台湾科研人员最近发现，只要是食物的味道，都可以用化学的方法做出来，而且味道非常像，市面上卖的一些低价水果饮料，几乎都没有水果成分。

　　台湾科研人员：像这种橘子汽水，号称是橘子汽水，可能它里面一滴橘子水都没有，那有的可能是橘子一点点而已，但是我们可以用化学方式把它调得一模一样。

　　要利用化学物质调出水果的味道，到底有多容易，说穿了不过是把几种特定的化学元素混合在一起。

　　台湾科研人员同期：其实它里面就加了香精跟色素，还有一些酸的味道，比如说柠檬酸或者维他命C酸的味道，加一点果糖，就这样调制出来的。

　　水果的香料，到底由哪些化学物质组合而成的？科研人员说，制作都是用醇类跟酸类，加上催化剂，两个产生化学作用，形成酯类，这个酯类就是香料制造出来的，可以做成水果味道。

　　下回买饮料可要睁大眼睛，看看成分的内容，是人工香料还是天然香料。

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