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□人文景观
淮安：寻找盐运要冲的繁华与喧闹
淮安曾与杭州、苏州、扬州并称运河沿线的“四大都市”；明清时期淮安即为水运交通“咽喉”，大运河、淮河纵横交汇，今天在淮安的小巷中走走，仍旧可以感觉到昔日漕运枢纽、盐运要冲的繁华与喧闹。
清晏园位于市区，是苏北最有代表性的古典园林，也是中国漕运史上惟一留存的官宦园林，至今已有３００多年历史。荷芳书院是园内最具有特色的建筑，乾隆十五年（１７５０年）兴建，苏皖边区政府时期，辟为新华图书馆，近年来重新翻修，复名为荷芳书院，门前有对联：“名园别有天地，老树不知岁时”。荷芳书院周围，是当年河督游憩之处，建有碑亭和碑廊。从这些御制的碑文中，可以了解到治水的艰辛和漕运的情况，是一组不可多得的水利史料和历史文物。
淮安曾孕育了大军事家韩信、汉赋大家枚乘、枚皋、建安七子之一的陈琳、巾帼英雄梁红玉、《西游记》作者吴承恩、《老残游记》作者刘鹗、民族英雄关天培等。淮安古迹名胜众多，境内有唐代文通塔、宋代镇淮楼、妙通塔、明代明祖陵以及“东方庞贝”水下泗洲城，更有韩信钓台、吴承恩故居、梁红玉祠、关天培祠等著名人文景点。
淮安还是著名的淮扬菜系发祥地之一。这里有软兜长鱼、平桥豆腐、钦工肉圆、文楼汤包等传统名菜点心。
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