在维也纳，不用为吃发愁

　　如果在逛维也纳老城，赶上饭点建议可以在离皇宫几分钟路程的菲格姆勒肉饼店吃顿便饭，几个欧元就能饱餐一顿。这家肉饼店在1905年开张，如今天天顾客盈门，特别是在周末，许多当地人都喜欢到这里就餐，享受一下肉排加美酒的滋味。我们在这里看到了来自世界各地的游客，因为这种特色菜肴在任何一本旅游手册都能找到，已经成为在维也纳流传很广的特色美味了。

　　奥地利人常说，所谓的维也纳菜也是巧妙地吸收了各国烹饪的特点和长处，才形成了独特的“维也纳风格”。据说在一八四八年大革命时代，拉德斯基将军起草的一份报告内提到这道菜。这在国家档案馆内有记载。他提到了意大利米兰地方的一道特产，具体描述是“将牛肉切成片，两面浸入蛋糊，黄油加热，放入煎炸”。后来，这一起源理论受到严重非议。理由是：早在一七一四年，本地的一本菜谱上就详细描述了同样的烹调办法。但是不管这道菜最早是谁发明的，它已成为传统的维也纳风味一个部分。其实肉排的制作方法非常简单，将牛肉两面浸入蛋糊，外面裹上面包屑，然后放入油锅内炸透。维也纳肉排有时也用可以用猪肉、鸡肉、鱼肉为原料，其烹制办法和拼盘同牛排一样。你也不妨试一试呦！

　　要想了解维也纳人的生活，市中心的食品集市－－纳什市场是最好的去处。据说“纳什”是“食之乐”的意思，不仅品质新鲜，而且还价廉物美。人们在市场上采购做菜的原料，也可以在各种风味小店进食，不仅方便了当地人生活，而且还满足了来自世界各地游客的口味。

　　整个市场在两条平行的大街中间延伸。这里分布着大大小小的水果店、肉店、菜店和面包店，土耳其的大饼夹肉、中国的面条、豆腐也能在这里买到，在这里还可以买到来自欧洲各地、阿拉伯以及东南亚国家做菜用的调料。

　　林海在市场上品尝了风味独特的埃及烤肉，至今还是赞不绝口。大家一致认为，在维也纳生活，做顿或吃顿家乡饭并非难事，人们真的不用为吃发愁。

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